焦亚硫酸钠是一种应用比较广泛的食品添加剂,一般生产中用到的主要是他的漂白作用。另外他还有以下的作用。
1)防止褐变的作用,褐变反应经常发生在水果,薯类当中,焦亚硫酸钠是一种还原剂,对于氧化酶有很强的抑制作用。
2)亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用,未解离的亚硫酸被认可可以抑制菌类。
3)起到疏松的作用,是疏松剂的主要组成部分。
4)亚硫酸能够消耗果蔬中的氧,抑制氧化酶的活性。
怎么检测焦亚硫酸钠的含量
焦亚硫酸钠的检测方法目前主要有 蒸馏法 、 离子色谱法和碘量法 。 需使用大量有毒试剂;蒸馏法检测过程复杂,所
需时间长;离子色谱法对检测设备 、 检测人员技术要 求较高,而且检测周期较长,检测费用高 。 以上 3种 检测方法现阶段不适合本站对农产品批发市场的快速 检测,因此本站现使用SO2现场快速检测试剂盒 (碘 量 法 ) 。 该 速 测 盒 是 根 据 国 家 标 准 GB/T5009. 34-2003《 食品中亚硫酸盐的测定 》 [5]研制而成,其原 理是食品中的亚硫酸盐和SO2可迅速与本试剂反 应生成紫色产物,颜色越深,表示样品中SO2或 亚硫酸盐的含量越高,采用目视比色分析方法,与标 准色阶比较,可以得出样品中亚硫酸盐的半定量结 果 。 具有使用方便 、 可随身携带 、 即时现场检测 、 检 测速度快 (10~15min ) 、 样品和试剂用量少 、 无污染 等优点,应用前景广阔 。 其检测步骤如下:
(1) 用天平称取 1g 样品并尽可能剪成小碎片, 放入样品杯中;用塑料刻度吸管加入 10ml 蒸馏水或 纯净水,放置 10min 以上,其间用吸管搅拌或振摇以 加速提取,焦亚硫酸钠做防腐剂,其上清液即为样品液 。
(2) 在多孔比色管的孔中先滴加 2滴检测液 A,焦亚硫酸钠的用量,1滴检测液 B,混匀;然后用 3ml 吸管加 0.5ml 样品 液,搅拌或振摇混匀 。 放置 2min 观察颜色变化,并 与色卡对照 。 结果判断:2min 后观察孔中颜色的深 浅,若样品液的颜色呈现明显的紫色或紫红色,对照 色卡上的标示值就可知样品中so2的含量 。
以上资料
由我公司友情提供,我公司常年生产销售焦亚硫酸钠系列产品,焦亚硫酸钠做食品添加剂,欢迎各界朋友询价采购。
企业介绍
我公司是集生产、贸易为一体的化工专业供应商,公司拥有自营进出口权。产品通过ISO9001国际质量体系认证。公司生产的焦亚硫酸钠年产60000吨,远销东南亚、日韩及欧美诸国,焦亚硫酸钠,得到国内外客户一致好评。
公司地处海洋化工生产基地山东潍坊海洋化工高新技术产业开发区。其交捷,环境优美,人杰地灵,地理位置得天独厚。我公司将通过不懈的努力,执着地追求、的质量和的服务及企业形象,奉行“凭诚信求生存,靠技术求发展,以质量为根本”的企业经营理念,来满足客户需求。
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